Descrizione
Per la produzione del miele di castagno spostiamo gli alveari in montagna.
Il miele di castagno ha un gusto forte, persistente ma amabile.
Può essere usato per accompagnare formaggi dal gusto deciso del tipo toma, caprino, gorgonzola.
Si presenta come un miele liquido dal colore ambrato con tonalità rossastre, tende a cristallizzare lentamente.
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