Descrizione

Per la produzione del miele di castagno spostiamo gli alveari in montagna.
Il miele di castagno ha un gusto forte, persistente ma amabile.
Può essere usato per accompagnare formaggi dal gusto deciso del tipo toma, caprino, gorgonzola.
E’ consigliato nei casi di problemi di circolazione e svolge un azione depurativa.
Si presenta come un miele liquido dal colore ambrato con tonalità rossastre, tende a cristallizzare lentamente.